OCOP Loc Ninh · Sản phẩm OCOP
Thịt lợn gác bếp Tây Sơn
OCOP 5 sao250.000 ₫/ 500gr
Chọn nguyên liệu: Chọn thịt heo tươi, phần thịt nạc ngon, ít mỡ và đảm bảo vệ sinh. Sơ chế: Thịt được rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng dài vừa phải. Tẩm ướp: Ướp thịt với các gia vị đặc trưng như muối, tiêu, ớt, tỏi và một số gia vị địa phương để tạo vị đậm đà. Gác bếp: Thịt được xiên hoặc treo lên giàn, đặt phía trên bếp để hong bằng nhiệt và khói trong thời gian thích hợp. Kiểm tra độ khô: Thịt được hong đến khi bề mặt se lại, có màu đẹp, mùi thơm đặc trưng nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Đóng gói: Thành phẩm được để nguội, kiểm tra chất lượng, sau đó đóng gói và bảo quản trước khi đưa đến người tiêu dùng.
OCOP 5 sao · Sản phẩm vàng
Quyết định 114 · OCOP Food · hiệu lực đến 28/9/2026
Câu chuyện sản phẩm
Thông tin sản phẩm
- Danh mục
- Thực phẩm khô
- Giá tham khảo
- 250.000 đ
- Vùng nguyên liệu
- Tây Bắc, Việt Nam
- Công suất năm
- 500 gói
- Quy cách đóng gói
- gói
- Khối lượng tịnh
- 500gr
- Hạn sử dụng
- 6 tháng
- Hướng dẫn bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Quy trình sản xuất
- Chọn nguyên liệu: Chọn thịt heo tươi, phần thịt nạc ngon, ít mỡ và đảm bảo vệ sinh. Sơ chế: Thịt được rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng dài vừa phải. Tẩm ướp: Ướp thịt với các gia vị đặc trưng như muối, tiêu, ớt, tỏi và một số gia vị địa phương để tạo vị đậm đà. Gác bếp: Thịt được xiên hoặc treo lên giàn, đặt phía trên bếp để hong bằng nhiệt và khói trong thời gian thích hợp. Kiểm tra độ khô: Thịt được hong đến khi bề mặt se lại, có màu đẹp, mùi thơm đặc trưng nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Đóng gói: Thành phẩm được để nguội, kiểm tra chất lượng, sau đó đóng gói và bảo quản trước khi đưa đến người tiêu dùng.
Hồ sơ pháp lý & Chứng nhận
Giấy chứng nhận OCOP
Số 114 · 5 sao · hiệu lực đến 28/9/2026